Административный персонал в Анталье

Открытие/закрытие смены Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль за работой сотрудников зала. Обучение персонала, управление персоналом на смене. Ведение кассовой дисциплины. Работа с гостями. Проведение инвентаризаций. Заказ хозяйственных материалов. Составление графиков/табелей работы. Прием заказов и проведение банкетов. Разрешение текущих вопросов и конфликтных ситуаций.

Управление персоналом, распределение обязанностей, кассовая дисциплина, ведение учета табелей/графиков, работа с туристами, проведение банкетов, прием банкетов, открытие/закрытие кассовых смен, обслуживание гостей, работа с оперативной системой R-Keeper.

Опыт работы в ресторанной сфере администратором 4 года, управление персоналом, коммуникабельность, стрессоустойчивость, внимательность, ответственность,решение нежелательных ситуаций с гостями, ведение кассовых книг, отчётов, полное знание Iiko, r-keeper, знание ПК. Далее был перестроен в банкетный зал Open Family. Там же работала администратором зала на банкетах. Курирование банкета, соблюдение тайминга, контроль качества отдачи блюд, контроль персонала на протяжении всего мероприятия.